Peste cu fulgi de porumb

Ingrediente:

1 kg file de peste 200 g fulgi de porumb 3 oua coriandru sare piper

Mod de preparare:

Pestele se taie in felii de grosimi egale, separat se bat cele trei oua, in care se presara piper, sare si coriandru, iar intr-un alt bol se pun fulgii de porumb, maruntiti. Bucatile de peste se dau pe rand mai intai prin ou, apoi prin fulgii de porumb si se aseaza intr-o tava acoperita cu o hartie de copt. Pestele se gateste la cuptor, timp de 20 de minute, rumenind si intorcand bucatile, pe ambele parti, iar cand devin crocante, se scot din cuptor si se servesc alaturi de o salata.