Info Culinar

Beneficiile consumului de dovleac

Foto - Beneficiile consumului de dovleac
Publicat vineri, 15 noiembrie 2013, 10:31
Beneficiile consumului de dovleac 5.00 5 1 vot / pareri

Dovleacul este, probabil, cea mai mare leguma, apartine familiei Cucurbitaceae si este originar din America Centrala, mai exact din Mexic el constituind unul dintre mjloacele de existenta ale celor mai saraci din zona.

Astazi dovleacul este consumat in toate partile lumii, cu o prevalenta in unele regiuni în care este ingredientul de baza pentru mai multe retete .

Dovleacul este o planta foarte rezistenta, care nu are nevoie de o atentie speciala din partea celor care il cultiva.

Fiind alcatuit din pulpa cremoasa cu un gust dulce, dovleacul are o serie intreaga de proprietati. Se pare ca pielea lui dura, contine o substanta care poate ajuta la eradicarea unor virusuri generatoare de infectii. Utilizarea dovleacului este deci adresata nu numai domeniului alimentar, dar si terapeutic.

De asemenea, este utilizat in produsele cosmetice, deoarece pulpa este unul dintre ingredientele de baza ale numeroaselor masti hranitoare pentru fata .

Ca toate legumele dovleacul galben sau portocaliu este o leguma foarte bogata in vitamina A. Din dovleac nu se arunca mai nimic, in afara de pulpa si seminte, si florile sale constituie un fel de mancare apetisant.

Semintele de dovleac produc un ulei, care este utilizat in principal in domeniul cosmetic, dar si in bucatarie.

Dovleacul este in primul rand un aliment cu putine calorii, contributia sa este egala cu 17 de calorii la 100 de grame de pulpa, printre componentele sale principale se numara prezenta beta-carotenului, vitaminele A, B si E, care sunt recunoscute pentru proprietatile antioxidante. Contine de asemena minerale cum ar fi calciu, sodiu, potasiu, fosfor, cupru, magneziu, fier, seleniu, zinc .  

Proprietatile si beneficiile dovleacului sunt in mod normal utilizate pentru alimente si gustul lor, precum si unele beneficii pentru organism.

Calitatile beta-carotenului de prevenire impotriva debutului diverselor boli, ajuta in lupta organismului impotriva radicalilor liberi, substante extrem de periculoase pentru organismul nostru.

In afara calitatilor medicale, dovleacul este si un adjuvant in relaxare precum si in domeniul problemelor diuretice si sedative.

De asemenea protejeaza sistemul circulator, este anti-inflamator si, datorita proprietatilor sale antioxidante, este un aliat excelent in incetinirea imbatranirii celulelor in corpul uman, dar avand si efect calmant pentru arsuri si inflamatii ale pielii.

Exista si o utilizare in domeniul artizanatului, multi oameni folosesc in mod traditional dovlecii, o data goliti de pulpa, ca recipiente pentru apa sau vin sau ca obiecte ornamentale de Halloween.

Parerile utilizatorilor

Articole asemanatoare

  • Castravetii

    Castravetii

    Alaturi de tomate, varza si ceapa, castravetii ocupa al patrulea loc in cultivarea legumelor din intreaga lume. Acestia ... (mai mult)

    Citeste
  • Beneficiile consumului de avocado

    Beneficiile consumului de avocado

    Avocado este originar din zonele columbiene, fiind folosit drept aliment de baza de catre mayasi, iar in ... (mai mult)

    Citeste
  • Beneficiile consumului de pepene

    Beneficiile consumului de pepene

    Pepenele este fructul ce are un continut extrem de ridicat de apa, aproximativ 92%, oferind miezului o textura suculenta... (mai mult)

    Citeste
  • Importanta ceaiului

    Importanta ceaiului

    Ceaiul este unul dintre darurile pe care natura ni l-a oferit, si are o multime de valori si o importanta medicala ... (mai mult)

    Citeste
  • Totul despre condimente

    Totul despre condimente

    Necesare pentru a da gust, aroma la felurile de mancare, condimentele sunt ingredientele valoroase pentru preparate din ... (mai mult)

    Citeste
  • Ce este Wasabi

    Ce este Wasabi

    Wasabi este o planta din familia verzei, de la care se foloseste radacina. Cel mai bun wasabi creste mare in munti, in ... (mai mult)

    Citeste

Oops! Momentan smecheria nu functioneaza :))