Caracatita cu sos

Ingrediente:

1 caracatita 4 cartofi medii 2 cepe 3 catei de usturoi 1 ardei rosu 1 rosie 1 lingura boia de ardei 2 linguri de faina 1 pahar de vin alb supa de la caracatita patrunjel tocat ulei de masline

Mod de preparare:

Se spala si se curata caracatita! Apoi, se pune la fiert in apa timp de 1 ora si jumatate (se schimba apa de 2 ori). In ultimele 20 de minute se adauga usturoiul taiat un bucatele, o ceapa si cartofii curatati si taiati in jumatate. Cand este gata, se scoate caracatita si cartofii si o rezerva de supa pentru sos. Pentru sos, se toaca ceapa, ardeiul rosu si usturoiul. Se pun la prajit cu 3 linguri de ulei timp de 5 minute. Apoi, se adauga faina, vinul si o lingura de boia de ardei. Intre timp se taie caracatita si cartofii si se adauga in tigaie impreuna cu rezerva de supa (o ceasca). Gatiti inca 4 minute pentru a se amesteca aromele! Cand este gata, se pune preparatul intr-un castron si se presara cu patrunjel!