Frigarui de porc

Ingrediente:

500 g muschi de porc 10 ciuperci 1 ardei

Mod de preparare:

Carnea se taie in cuburi de marimi egale, ciupercile se spala bine si se scurg de apa, iar ardeiul se taie fasii mai groase. Carnea se pune intr-un castron si se condimenteaza cu sare, piper, boia si usturoi pisat, apoi se toarna cam o lingura de ulei si se amesteca cu ajutorul mainilor pentru a imbraca bine fiecare bucata de carne, in aromele condimentelor. Separat se pregateste gratarul, apoi se monteaza frigaruile. Se vor folosi bete de frigariu, pe care se vor insira alternativ o bucata de carne, una de ardei si o ciuperca si se aseaza frigaruile pe gratar, intorcandu-le din cand in cand, astfel rumenindu-le uniform. Cand sunt gata, se servesc simple sau insotite de un sos iute.