Compot de nectarine

Ingrediente:

3 kg nectarine 1 kg zahar 2,5 l apa 30 ml suc de lamaie

Mod de preparare:

Mai intai se spala bine nectarinele si se taie in jumatati, apoi li se indeparteaza samburii. Separat, intr-o cratita mai mare, se pune zaharul si se toarna apa peste el, apoi se pune cratita pe foc, pentru a fierbe siropul rezultat. Cand a fiert, se adauga si sucul de lamaie apoi se poate opri focul. In borcanele curatate bine, se aseaza nectarinele, cat sa ajunga pana la jumatatea borcanului, iar peste ele se toarna siropul de zahar, pentru a umple de tot borcanele, apoi se sigileaza fiecare borcan si se pun la sterilizat in apa fierbinte. Cand sunt gata, compotul se depoziteaza in camara sau intr-un loc cu o temperatura mai scazuta.