Tarta cu spanac si somon

Ingrediente:

Aluat: 200 g faina 100 g unt 1 galbenus sare Umplutura: 250 g spanac 150 g somon 2 oua sare piper

Mod de preparare:

Blatul se prepara amestecand toate ingredientele, iar cand incep sa se lege, se framanta cu mainile, pana se obtine un aluat usor sfaramicios. Cand e gata, se acopera cu o folie de plastic si se da la frigider pentru jumatate de ora, timp in care se pregateste umplutura. Astfel, spanacul spalat bine si scurs de apa se oparaste in apa fiarta cu putina sare. Dupa ce a fost tinut in apa fierbinte, timp de 5 minute, se scurge bine apoi se toaca marunt si se aseaza intr-un bol. Peste spanac se adauga somonul taiat cubulete mici, cele 2 oua batute spuma, piper si sare, dupa gust. Se scoate aluatul din frigider, se intinde intr-o forma de tarta, iar peste aluat se intinde, in strat uniform, compozitia de somon si spanac. Tarta se da la cuptor, pentru 40 de minute, apoi se opreste focul, se lasa sa se raceasca, se portioneaza si se serveste.