Chiftelute de somon

Ingrediente:

500 g file de somon 1 ceapa 2 catei de usturoi 1 ou 2 cartofi 1 lamaie pesmet susan sare piper

Mod de preparare:

Somonul si usturoiul se toaca cu ajutorul unui blender. Cartofii se curata si se dau pe razatoare, apoi se scurg foarte bine de sucul lasat si se pun intr-un bol. Peste ei se adauga ceapa tocata fin, somonul tocat, sare, piper, si sucul de la lamaie. Toate acestea se amesteca bine, rezultand o compozitie consistenta. Cu ajutorul unei linguri, se ia din amestecul de somon si legume si se formeaza chiftelele, care se dau prin ou, pesmet si la final susan. Chiftelele de somon se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptorul incins, pentru jumatate de ora. Cand s-au rumenit, se scot din tava si se servesc fierbinti, simple sau insotite de o salata.