Supa de peste cu creveti

Ingrediente:

400 g peste proaspat de mai multe feluri (crap, salau, caras, stiuca sau alte soiuri) 50 g creveti congelati 1 morcov mijlociu 1 telina mica 1 radacina de patrunjel (sau de pastarnac) 1 ardei gras mic 1 ceapa mare 2-3 rosii mijlocii 3-4 catei de usturoi 1 foaie de dafin 2 linguri ulei de masline cate 1 lingura marar si patrunjel, tocate zeama de lamaie sare

Mod de preparare:

Legumele se curata, se spala si se taie cubulete, inclusiv ceapa si usturoiul. Rosiile se decojesc si apoi se taie. Pestele se spala si se taie in cuburi cu latura de circa 3 cm. Se pune uleiul de masline impreuna cu 3-4 linguri de apa rece, in oala de supa, se incinge pe foc mic si se adauga toate legumele, foaia de dafin si pestele, sa se inabuse 1-2 minute, amestecand usor. Se toarna 2,5 l de apa si se lasa sa fiarba acoperit, cu capacul putin dat deoparte, 15 minute. Se adauga crevetii, lasand sa mai fiarba inca 5-8 minute. Se potriveste supa de sare, se scoate foaia de dafin si se presara verdeata tocata marunt.