Salata de zucchini

Ingrediente:

1 zucchini 1 ceapa 2 morcovi patrunjel marar 1 catel de usturoi ulei de masline 1 lingura zeama de lamaie 1 rosie maioneza sare piper

Mod de preparare:

Se pune apa la fiert! Apoi, se adauga o lingurita de sare si se pun morcobii taiati felii/cubulete. Dupa 5 minute, se adauga si ceapa impreuna cu zucchini, se lasa sa fiarba inca 5 minute dupa care se stinge focul si se scurg bine de apa! Intr-un castron, se pune rosia taiata felii sau marunt, verdeturile si legumele fierte. Dupa ce se amesteca bine, se condimenteaza cu sare, piper si se adauga o lingura de zeama de lamaie si usturoiul pisat amestecat cu un strop de ulei de masline! Se serveste impreuna dressing de maioneza.