Tarta cu struguri

Ingrediente:

600 g struguri albi 6 oua 350 g zahar 500 g faina 140 ml apa rece rom zahar vanilat 1 praf de copt

Mod de preparare:

Boabele de strugurii se spala bine si se pun intr-un bol, iar celor 6 oua li se separa albusul de galbenus. Pentru aluatul tartei se mixeaza mai intai cele 6 galbenusuri impreuna cu 200 g de zahar si aproximativ 70 de ml de apa rece, adaugata treptat. Peste ele se adauga zaharul vanilat si romul, iar la final, se presara faina si se incorporeaza in compozitie. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se vor adauga peste compozitia de faina, amestecand usor. Aluatul se toarna intr-o tava de tarta ce a fost tapetata in prealabil cu unt, se aseaza boabele de struguri, se pune un strat subtire de zahar peste struguri si se coace, in cuptorul incins, timp de 25 de minute. Cand e gata se scoate din cuptor, se lasa putin la racit, apoi se scoate din tava si se serveste.