Rulada cu banane

Ingrediente:

Blat: 5 oua 100 g zahar vanilie 150 g faina 40 g cacao 1 praf de copt Umplutura: 3 banane 300 g mascarpone 100 g zahar vanilat pudra

Mod de preparare:

Cele 5 oua se separa, albusuri de galbenusuri si se pun in boluri separate. Galbenusurile mixeaza impreuna cu cacao, zaharul, vanilia si praful de copt, iar la final se adauga faina. Albusurile se bat cu un praf de sare pana ce devin o spuma tare, apoi se pun peste compozitia de galbenusuri si se amesteca se jos in sus, pentru a omogeniza. Compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul incins timp de 20 de minute. Separat, se pune intr-un bol, mascarponele, se adauga zaharul vanilat si se amesteca bine. Cand blatul este gata, se scoate din cuptor, se aseaza pe o folie de plastic sau un servet, peste el se intinde mascarpone, se aseaza felii de banane si se ruleaza. Odata monatata rulada, se da la rece, apoi se serveste ornata cu sirop de ciocolata sau pudrata cu zahar.