Crema de menta

Ingrediente:

600 ml lapte 6 oua 50 g zahar vanilat 35 g unt 30 g frunze de menta 200 g zahar

Mod de preparare:

Laptele se pune la fiert, intr-un vas, punand in el si frunzele de menta. Cand da in clocot, se opreste focul si se lasa laptele la racit. Intr-un bol se bat ouale cu zaharul, pana devin o spuma, peste ea se toarna in etape laptele din care am scos menta si batem cu telul in continuare. Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava mica de ceramica si se da la cuptorul incins pentru 40 de minute. Cand e gata, oprim focul si lasam tava in continuare in cuptor, pentru a se raci usor, si a mentine volumul cremei, apoi se scoare si se serveste.