Budinca de cartofi

Ingrediente:

1 kg cartofi 1 ceapa 2 iaurturi 2 oua 200 ml lpate patrunjel crema de branza unt sare piper

Mod de preparare:

Se curata cartofii si se pun la fiert pentru 5 minute in apa clocotita, cu sare. Se scurg bine de apa. Curatati ceapa si tocati-o fin, apoi se amesteca cu cartofii si cateva felii de branza. Se unge o tava cu unt, se pune preparatul si se baga la cuptor la o temperatura de 200 de grade. Intre timp, se bat ouale si se amesteca cu iaurtul si laptele. Se adauga patrunjel si sare. Apoi, se toarna peste cartofi si se acopera cu o folie. Dupa cateva minute, se scoate din cuptor si se serveste.