Tortilla

Ingrediente:

5 cartofi 6 oua 1 ceapa usturoi patrunjel sare piper

Mod de preparare:

Se curata cartofii, apoi se vor taia in felii subtiri. Vom toca si ceapa marun, la fel si usturoiul. Intr-o tigaie, se va incinge uleiul, si se vor pune la calit ceapa usturoiul si cartofii. Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust si se lasa pe foc mic, pentru aproximativ 25 de minute. Intre timp se vor separa albusurile de galbenusurile celor 6 oua. Albusurile se bat spuma cu putina sare si putin usturoi maruntit, la fel vom proceda si cu galbenusurile, iar la final le amestecam. Legumele, cand sunt gata, se surg din uleiul din tigaie. Se ia apoi o alta tigaie, pe care o vom pune la incins cu un strop de ulei, vom pune ouale, iar peste ele vom adauga si legumele. Se rumeneste totul pe o parte si pe alta, iar dupa 6 minute, tortilla este gata.