Bruschete cu ciuperci

Ingrediente:

300 g ciuperci 100g branza(motzarella) 30 g unt 1 ceapa 60 ml de masline 200 ml smantana 10 felii de paine cimbru proaspat sare piper

Mod de preparare:

Untul se incalzeste intr-o tigaie, peste care se vor pune ciupercile taiate in jumatati, cand ciupercile incep sa se inmoaie. Se adauga si ceapa taiata marunt, se condimenteaza cu cimbru sare si piper, apoi se lasa la foc mic, pana cand ceapa devine translucida. Cand se va evapora apa lasata de ciuperci si ceapa, se va adauga si smantana in tigaie si se va fierbe pana cand se va obtine o consistenta asemanatoare unei creme. Feliile de paine se vor condimenta cu sare si piper, se intinde cu o lingura, branza rasa pe fiecare dintre felii si se vor pune pe un gril pana devin crocante. Cand sunt gata, feliile se pun pe o farfurie, si se acopera cu sosul preparat si un strop de ulei de masline. Se servesc imediat.