Pizza Quatro Stagioni

Ingrediente:

1150g aluat pizza 500g sos pizza 500g mozzarella 200g carne de pasare 200g sunca 200g salam 450g ciuperci conservate 400g rosii 200g ardei rosu si verde 50ml ulei de masline 5g condimente piper

Mod de preparare:

Aluatul se imparte in 10 portii. Ciupercile se scurg, se trec prin jet de apa rece si se taie lame. Salamul se curata de membrana si se taie felii. Mozzarella se rade. Sunca se taie cubulete. Carnea de pasare se fierbe, apoi se taie fasii. Rosiile se oparesc, se decojesc si se taie felii. Ardeiul se taie fasii. Cele 10 portii de aluat se pun in forme circulare. Deasupra, cu o pensula, se aplica un strat foarte subtire de sos pizza si se presara condimente pizza. Peste acestea, se adauga, intr-un strat subtire, mozzarella rasa. Deasupra se pun feliile de rosii oparite. Fasiile de ardei se pun sub forma de X, rezultant patru sferturi. Pe fiecare sfert se adauga cate un ingredient. Se stropeste totul cu ulei de masline, se adauga mozzarella rasa, dupa gust, si se coace la foc iute ( 250 C ) timp de 7-10 minute. Se serveste cald, cu sos pizza separat.