Creveti cu orez

Ingrediente:

2 kg de creveti 2 lingurite chimen 4 catei de usturoi 2 linguri de ulei 2 cani de orez (nefiert) 3 linguri de unt 1 ceapa rosie tocata 1 ardei gras 2 rosii decojite 3 linguri patrunjel tocat marunt 1/2 ceasca vin alb sare piper

Mod de preparare:

Peste creveti se pune sare, piper, o lingurita de chimen si usturoiul zdrobit si se lasa, timp de o ora, la frigider. Se fierbe apa intr-o oala suficient de mare, se adauga crevetii si se fierb 3 minute. Scoateti crevetii din apa, dar pastrati 2 cani si jumatate de apa in care au fiert crevetii. Se pune la fiert orezul. Se topeste untul la foc mediu intr-o tigaie, se aduaga ceapa, ardeiul, patrunjelul, o lingurita de chimen, sare si piper. Gatiti aproximativ 10 minute, amestecand ocazional. Se adauga vinul alb si se mai lasa la foc timp de 5 minute. Se amesteca cu crevetii si se adauga si orezul fiert. Se mai lasa 1 minut pe foc si apoi se presara patrunjel.