Piperchi targasiti

Ingrediente:

5 ardei rosii 200 g telemea 100 ml de ulei 4 rosii boia iute usturoi sare piper

Mod de preparare:

Mai intai ardeii spalati se taie julien, apoi, intr-o tigae se incinge uleiul si se calesc, la foc mic. Cand acestia incep sa se inmoaie, peste ei se adauga rosiile tocate si decojite si se fierb timp de 10 minute. Usturoiul se toaca marunt, iar branza se da pe razatoare, apoi se adauga impreuna in tigaia cu legume. Se amesteca totul, se condimenteaza cu boia, piper si sare si se mai tin pe foc doar 3 minute. Se servesc fierbinti, cu un pahar de vin rosu.