Tocinei

Ingrediente:

2 kg cartofi 2 cepe 3 catei usturoi faina ulei patrunjel marar piper

Mod de preparare:

Curatam cartofii de coaja, ii spalam si ii dam pe razatoare. Scurgem sucul lasat de acestia, apoi ii asezam intr-un bol. Cepele le curatam si le dam tot pe razatoare, usturoiul il pisam, iar patrunjelul si mararul le tocam marunt. Astfel, amestecam toate ingredientele in bolul cu cartofi, condimentam cu sare si piper si amestecam bine. Pentru a se lega si mai bine compozita, putem adauga si o lingura de faina. Formam tocineii, care vor avea forma unor chiftelute si ii prajim in uleiul incins. Cand sunt gata, se servesc clazi.