Chec cu prune

Ingrediente:

500 g prune 9 oua 250 g zahar 250 g faina esenta de vanilie 1 lingura gris 1 lingurita praf de copt scortisoara

Mod de preparare:

Prunele se toaca in felii si se amesteca impreuna cu 2 linguri de zahar si lingura de gris. Se separa albusurile de galbenusuri, iar albusurile se bat bine, cu zahat, pana devin o spuma consistenta. Peste ele se pun si galbenusurile, impreuna cu vanilia, scortisoara si faina, toate amestecandu-se usor, pentru a incorpora totul. Compozitia se toarna intr-o tava deja pregatita cu hartie de copt, dar nu se pune deact jumatate si cantitatea de compozitie si se coace 15 minute. Dupa ce le 15 minute se pun prunele, se toarna si jumatatea ramasa de compozitie si se mai lasa la copt inca 30 de mnute. Cand e gata, se pudreaza checul cu zahar vanilinat, se lasa putin sa se raceasca, se scoate din tava si poate fi servit imediat.