Sufleu de prune

Ingrediente:

1/2 kg prune 1 ceasca lapte 2 linguri unt 8 biscuiti 2 oua coaja de lamaie 4 linguri zahar tos 3 linguri nuci macinate zahar vanilat zahar pudra scortisoara pentru prune

Mod de preparare:

Se infierbanta laptele cu zaharul, se adauga biscuitii rupti bucatele si se lasa sa se raceasca putin. Se adauga apoi galbenusurile, coaja rasa de lamaie, zaharul vanilat, nucile macinate, untul si la urma albusurile spuma. Jumatate din aceasta compozitie se pune intr-o forma unsa cu unt, se acopera cu prunele rupte jumatati si fara samburi, se presara cu zahaul pudra si scortisoara, se toarna deasupra cealalta jumatate de compozitie. Se da la cuptor la foc potrivit.