Clatite cu pui si ciuperci

Ingrediente:

Clatite: 100 g faina 400 ml apa 1 ou sare Umplutura: 400 g piept de pui 400 g ciuperci 4 fire ceapa verde 2 catei de usturoi 100 gr telemea sare piper

Mod de preparare:

Pentru clatite, se pun intr-un bol faina, peste ea se adauga oul batut spuma, apa si un praf de sare. Se amesteca bine totul, apoi se rumenesc clatitele, intr-o tigaie. Umplutura pentru clatite se prepara calind intr-o tigaie pieptul de pui tocat in cubulete mici, peste el se pun ceapa tocata fin, usturoiul pisat, sare, piper, iar spre final ciupercile taiate felii subtiri. Cand sucul lasat de carne si ciuperci a scazut definitiv, se opreste focul. O data preparata si umplutura, se umplu clatitele pe rand si se aseaza intr-o tava, peste ele se rade branza si se dau la cuptor. Dupa 20 de minute, se scot si se pot servi.