Ciuperci umplute cu pui

Ingrediente:

14 ciuperci 250 g piept de pui 50 ml smantana 100 g cascaval 1 ceapa 7 rosii cherry patrujel verde piper sare

Mod de preparare:

Mai intai se spala ciupercile, li se indeparteaza coditele si se scurg bine de apa, iar pieptul de pui se taie in cubulete mici. Ceapa, coditele de la ciuperci si patrunjelul se toaca fin, iar rosiile se taie in jumatati. Intr-o tigaie se toarna o lingura de ulei de masline, iar cand s-a incins se calesc ceapa si coditele de ciuperci. Peste acestea se adauga pieptul de pui si smantana si se amesteca mereu. Dupa 3 minute, se da tigaia de pe foc, peste continutul din tigaie se presara patrunjelul verde, piper si sare. Cu aceasta compozitie se vor umple ciupercile, care vor fi asezate, pe rand, intr-o tava, se adauga cate o jumatate de rosie cherry, pe fiecare ciuperca apoi se da tava la cuptor, pentru 10 minute. Cand sunt gata, ciupercile se scot din tava si se servesc fierbinti, cu cascaval ras deasupra.