Gem de rosii

Ingrediente:

1 kg rosii 500 g zahar 100 ml otet 3 ardei iuti 2 cepe 2 ardei grasi

Mod de preparare:

Legumele se spala si se taie in bucati mai mari. Le vom pune impreuna intr-un bol si le vom pasa cu ajutorul unui blender. Compozitia se toarna intr-o oala si le fierbem la foc mic. Peste ele adaugam zaharul, putina sare si otetul. Completam cu doua cani de apa si gatim in continuare. Dupa aproximativ 50 de minute, in care am tinut pe foc gemul, cand zeama a scazut definitiv, iar continutul a capatat consistenta, oprim focul si lasam putin sa se raceasca. La final, vom pune gemul de rosii in borcane, le sigilam si le pastram la rece.