Clatite cu gem

Ingrediente:

250 g gem de caise 1 l lapte 600 g faina 3 oua rom sare

Mod de preparare:

Cele trei oua se mixeaza bine cu un praf de sare. Folosim un bol in care turnam laptele, peste ea adaugam ouale batute, iar la final incorporam faina, treptat. Aluatul il aromatizam cu o lingurita de rom, apoi pregatim tigaia in care vom rumeni clatitele. Astfel, vom pune cu ajutorul unui polonic aluat in tigaie si formam clatitele. Vom rumeni pe ambele parti, iar cand sunt gata, le vom umple cu gemul de caise si le rulam. Sunt delicioase calde.