Gem de caise

Ingrediente:

3 kg caise 1,5 kg zahar 2 lingurite esenta de vanilie

Mod de preparare:

Se spala caisele si se iate pe jumatate. Se indeparteaza samburii si se pun intr-un castron impreuna cu zaharul. Se lasa timp de 30 de minute deoparte. Apoi, se pun pe foc, iar dupa ce se inmoaie putin, se adauga esenta de vanilie, 4 cani de apa si se lasa pe foc timp de 3 ore. Se pregatesc borcanele. Gemul fierbinte se toarna in borcane, se infileteaza capacele si se pun intr-o cratita, se adauga apa si se mai pune pe foc timp de 30 de minute. Apoi, se scot borcanele si se depoziteaza.