Crostata cu gem

Ingrediente:

300 g gem de caise 350 g zahar 350 g unt 200 g faina 3 oua

Mod de preparare:

Intr-un bol se pun cele 3 oua impreuna cu zaharul, apoi se mixeaza pana devin spuma, peste ele se adauga untul, ce a stat la temperatura camerei si se mixeaza in continuare. La final se presara si faina, adaugandu-se treptat, pana ce rezulta un aluat sfaramicios. Din aluatul obtinut se intinde o foaie ce se aseaza intr-o tava de tarta ce a fost unsa cu unt. Peste ea se adauga gemul de caise, se intinde pe toata suprafata tavii, iar deasupra se adauga fasii subtiti de aluat. Odata montata, tarta se da la cuptor, timp de 35 de minute, iar cand s-a rumenit, se scoate din cutor si se poate servi.