Ciorba de pui

Ingrediente:

1kg carne de pui 400g cartofi 2 cepe 300g morcovi 1 radacina de patrunjel si pastarnac 1 radacina de telina 250g varza alba 400g rosii proaspete sau 200g rosii conservate 50g pasta de tomate 1L bors leustean patrunjel sare

Mod de preparare:

Carnea se portioneaza si se spala. Morcovii, telina, ceapa, pastarnacul si radacina de patrunjel se curata, se spala si se toaca marunt, iar rosiile se oparesc, se decojesc si se taie felii. Varza se taie fasii iar cartofii se taie cuburi. Patrunjelul si leusteanul verde se toaca marunt. Borsul se fierbe si se strecoara. Pasta de tomate se dizolva in apa. Carnea se fierbe in circa 2 L de apa cu sare si se spumeaza. Se adauga morcovii, telina, pastarnacul, radacina de patrunjel, capa, varza si cartofii si se fieb circa 10 minute. Se adauga pasta de tomate, rosiile, borsul, leusteanul, sarea si se continua fierberea circa 10 minute. Se serveste fierbinte, cu patrunjel verde deasupra si cu ardei iute.