Ciorba de pui a la grec

Ingrediente:

1 pui 60 g orez 200 ml smantana 3 galbenusuri 150 ml lapte 150 g telina 2 morcovi 1 lamaie 4 linguri ulei marar patrunjel sare piper

Mod de preparare:

Dupa ce s-a spalat si s-a taiat puiul, in bucati mari, se pune intr-o oala mare impreuna cu 3 litri de apa si se fierbe. Apoi, se adauga un morcov taiat rondele sau cubulete si telina rasa sau taiata cubulete. Se sareaza putin si se lasa la fiert. Dupa aproximativ o ora, se curata carnea de pe oase. Intre timp, se pune la fiert orezul. Apoi, intr-o cratita, se pune la rumenit morcovul dat prin razatoare impreuna cu 3-4 linguri de ulei. Dupa 5-7 minute, se toarna supa strecurata si bucatile de carne. Se amesteca si se micsoreaza focul. Intr-un bol, se bat bine galbenusurile impreuna cu laptele. Apoi, se adauga smantana si 5 polonice de supa. Se toarna in cratita cu ciorba si se amesteca. Cand s-a fiert orezul se pune si acesta in cratita, zeama de la o lamaie si se mai lasa la fiert 10-15 minute. La final, se adauga putin piper, patrunjel si marar.