Tort caramel

Ingrediente:

10 oua 200 g zahar 1 l lapte vanilie 70 g faina 50 ml apa

Mod de preparare:

Caramelizam 8 linguri de zahar, intr-un vas cu pereti mai inalti. Cand zaharul s-a topit, se tapeteaza peretii vasulul pana la jumatate. Separat, batem cele 6 oua cu zaharul si vanilia, iar cand devin spumoase, se adauga si faina. Cand am omogenizat compozitia, turnam si laptele si amestecam in continuare. Aceas amestec il vom turna in vasul tapetat cu zaharul caramelizat si dam la cuptor pentru jumatate de ora. Cat timp crema se coace in cuptor, preparam blatul din 4 oua, 50 ml apa, 50 g faina si 60 g de zahar. Amestecam totul, iar cand crema s-a mai runenit, se aseaza si blatul deasupra, se intinde uniform si se lasa din nou la cuptor inca jumatate de ora. Cand e gata, tortul se lasa sa se raceasca, apoi se rastoarna pe un platou, blatul ramanand la baza tortului. Se insiropeaza deasupra cu vanilie si zahar dizolvate in 50 ml de apa si se da la frigider cam 2 ore.