Ciuperci umplute cu ficatei

Ingrediente:

20 ciuperci 100 g unt 2 cepe 200 g ficat de pui 50 g parmezan piper sare

Mod de preparare:

Ficateii de pui se spala bine si se scurg de apa, apoi se pun la calit intr-o tigaie cu unt. Cand s-au rumenit, se scot din tigaie si se toaca marunt. Coditele ciupercilor se toaca impreuna cu cepele si se calesc in untul in care s-au calit si ficateii, iar cand acestea s-au gatit suficient, se amesteca impreuna cu ficateii tocati, se adauga sarea, piperul si o lingura de faina pentru a lega totul. Cu amestecul rezultat se umplu ciupericile, peste ele se presara permezan ras, se aseaza intr-o tava unsa cu putin unt si se dau la cuptor, timp de 30 de minute. Se servesc ca atare, sau ca garnitura pentru fripturi.