Papanasi

Ingrediente:

1kg branza de vaci 400g faina 3 oua 100g zahar 3g bicarbonat 10g coaja rasa de lamaie 100g gris 125ml ulei 500g smantana 50g zahar farin sare

Mod de preparare:

Se pregatesc toate ingredienetele. Branza de vaci se amesteca cu faina, ouale, zahar, bicarbonat, coaja rasa de lamaie, gris si sare intr-un castron. Din compozitia rezultata se modeleaza papanasii in forma rontunda, se apasa pe mijloc si se prajesc in ulei. Se pudreaza cu zahar farin. Se serveste cald, cu smantana si dulceta, de obicei 2 la o portie.