Papanasi cu branza

Ingrediente:

400 g branza de vaci 200 g smantana 4 oua 200 g faina 3 plicuri zahar vanilat 1 lingurita praf de copt 500 ml ulei 100 g dulceata

Mod de preparare:

Pentru inceput, se separa cu atentie galbenusurile de albusuri. Apoi, intr-un castron, se pune branza impreuna cu zaharul vanilat, praful de copt si galbenusurile. Se amesteca bine pana cand se incorporeaza, se adauga faina si se framanta aluatul obtinut. Se imparte in 4 bucati egale, iar din fiecare bucata se rupe putin si se formeaza o bila, iar din bucatile mari se creeaza un cilindru. Acestea se pun la prajit in ulei pana cand devin aurii. Se scurg bine de ulei, iar bila se aseaza in mijlocul cilindrului. Se adauga smantana pe deasupra si dulceata. Se servesc calzi.