Merdenele cu carne

Ingrediente:

Aluatul: 500 g faina 250 ml apa 250 g unt 1 lingura otet sare Umplutura: 250 g carne vita 250 g carne de pui 2 cepe 2 oua sare piper

Mod de preparare:

Pentru aluat se amesteca toate ingredientele, iar untul se bate bine si se amesteca imreuna cu aluatul format. Cand si untul sa incorporat in aluat, se intinde aluatul in foaie mai mare, apoi se indoaie in patru si se intinde din nou. Se repeta procesul de aproximativ 4 ori, apoi se da la frigider sa stea. Intre timp se prepara umplutura. Astfel, carnea taiaita in cuburi, se rumeneste intr-o tigaie cu unt amestecat cu cele doua oua. Se condimneteaza si se lasa cam 10 minute. Aluatul se scoate din frigider, se intinde intr-o foaie mai mare, care la randul ei se va imparti in patrate egale. Fiecare parat va fi acoperit cu umplutura si se va indoi in forma de plic. Apoi, intr-o tava de placinta se intinde hartia de copt, se pun plicurile de aluat, se ung cu ou batut si se dau la cuptor. Cand s-au rumenit, sunt numai bune de a fi servite.