Pui umplut cu carne tocata

Ingrediente:

1 pui 200 g carne tocata de porc 200 g ciuperci 150 ml vin ulei 1 praz patrunjel boia dulce sare piper

Mod de preparare:

Mai intai pregatim puiul pentru gatit, curatandu-l in interior si indepartandu-i extremitatile. Carnea tocata se amesteca impreuna cu patrunjelul tocat, ciupercile feliate prazul rondele si condimente. Cu umplutura de carne, umplem puiul in interior, apoi il condimentam si pe deasupra cu boia, piper si putina sare si il asezam in tava. Turnam 2 linguri de ulei peste pui si dam tava la cuprot. in timp ce gatim puiul, turnam si vinul de preferinta alb, in mai multe etape, astfel incat sa patrunda mai bine in carne. Dupa aproximativ 40 de minute, cand s-a facut, oprim focul si putem servi.