Piept de pui umplut

Ingrediente:

1 kg piept de pui 200 g mozarella 1 portocala 50 g rosii uscate busuioc curry miere ulei de masline sare piper

Mod de preparare:

Pieptul de pui se curata de piele si se dezoseaza, apoi se spala si de transeaza astfel incat sa obtinem o foaie de carne, cat mai intinsa. Peste carnea de pui, asezam felii de mozarella, rosiile uscate taiate marunt, condimentam cu piper, sare si busuioc si rulam pieptul de pui, legandu-l cu ata, pentru a nu se desprinde cand il vom gati. Ungem ruloul de pui cu miere, presaram curry, apoi il asezam intr-o tava si stoarcem portocala deasupra. Vom gati ruloul de pui timp de 35 de minute, in acest timp, stropindu-l din cand in cand, cu sucul de portocala, folosind o lingura. Cand a devenit rumen, se scoate din cuptor, de feliaza si se serveste ca atare sau insotit de o salata.