Merdenele cu branza

Ingrediente:

Aluat: 300 g unt 1 kg faina 600 ml apa 1 lingura otet sare Umplutura: 500 g branza 5 linguri gris fiert

Mod de preparare:

Se framanta aluatul din faina, sare, otet si apa, obtinandu-se un aluat care nu se lipeste de maini. Se intinde aluatul pe masa tapetata cu faina si se mai framanta inca 10 minute. Apoi se intinde in foaie de grosimea unui deget. Foaia se va imparti in patrate egale, iar fiecare patrat se va unge cu unt, se pune cam o lingura din umplutura realizata din branza si gris, se impatureste in forma unui plic si se aseaza pe rand intr-o tava tapetata cu unt. Tava cu merdenele, se tine la cuptor in jur de 25 de minute, pana cand merdenelele se rumenesc, apoi se scoate tava, iar merdenelele se aseaza pe o farfurie. Se servesc merdenelele calde sau reci, dupa preferinta.