Cornuri cu gem

Ingrediente:

gem de prune 3 oua 200 ml lapte 1 lingurita drojdie 600 g faina 100 g zahar 100 g unt 1 portocala 1/2 lingurita esenta de vanilie

Mod de preparare:

Intr-o cana, se amesteca drojdia cu 2-3 linguri de lapte, putin zahar si o lingurita de faina. Dupa ce a crescut, cat sa dea afara din cana, se muta intr-un castron cu 600 grame de faina si restul de zahar. Se spala portocala si se rade coaja. Apoi, se aduaga coaja de portocala in castronul cu faina impreuna cu o jumatate de lingurita de esenta de vanilie si 2 oua. Se pune laptele la incalzit in timp ce se framanta aluatul. Apoi se adauga si laptele in castronul cu aluat. Dupa ce se amesteca putin, se pune untul, se mai framanta aluatul ca sa se incorporeze bine toate ingredientele. Se lasa sa creasca pana cand isi dubleaza volumul. Apoi, se intinde aluatul in forma de cerc, se taie ca o pizza, iar pe fiecare felie se pune o lingura de gem de prune. Se ruleaza fiecare bucata si se pun in tava tapetata cu hartie de copt. Se coc cornurile la cuptorul incalzit dinainte la 170 de grade, timp de 30 de minute. Dupa 20 de minute, se scot cornurile si se ung cu un galbenus batut si se da cu zahar vanilat pe deasupra.