Reteta de mici

Ingrediente:

1 kg carne porc 1 capatana usturoi 500 ml apa bicarbonat boia piper cimbru sare

Mod de preparare:

Se toaca mai intai carnea, care va fi amestecata cu bicarbonat, se amesteca bine si se lasa cel putin 4 ore, la rece. Apoi se adauga ustoroiul pisat si restul condimentelor. Se amesteca bine totul si se da din nou prin masina de tocat. Peste carnea tocata a doua oara, se toarna si cele 500 ml de apa, se incorporeaza bine, iar cand pasta este omogena se mai lasa la rece cam 2 ore. Apoi, poate fi folosita pentru pregatirea micilor.