Rulouri din piept de pui

Ingrediente:

1 kg piept de pui 200 g mozzarella 3 rosii 2 oua 150 g pesmet 50 g parmezan piper sare

Mod de preparare:

Pieptul de pui se taie astfel incat sa rezulte felii cat mai intinse. Intr-un bol se pun rosiile si mozzarella taiate in cubulete, peste ele se presara piper si sare dupa gust si se toarna o lingurita de ulei de masline. Feliile de carne vor fi umplute cu amestecul de rosii si mozzarella, punand cate o lingura de amestec pe fiecare bucata de carne, apoi se ruleaza usor si se prind cu ajutorul unor scobitori. Fiecare rulou de pui va fi tavalit prin ou batut, apoi prin pesmet si parmeazan ras si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se gatesc in cuptorul incins. Dupa aproximativ 30 de minute, cand devin rumene si crocante, se scot din cuptor si se servesc.