Tort cu crema de ciocolata

Ingrediente:

Blat: 3 oua 30 g zahar 20 ml ulei 30 g faina 100 g ciocolata amaruie 1 praf de copt 1 plic zahar vanilat Crema: 250 g ciocolata amaruie 400 ml frisca esenta de rom

Mod de preparare:

Se prepara crema, topind intr-o cratita ciocolata, peste ea se toarna frisca si se fierbe la foc mic, amestecand mereu. Cand a fiert suficient si a inceput sa capate consistenta, se da de pe foc si se lasa putin sa se raceasca, apoi se adauga esenta de rom si se mixeaza. Odata racita, crema se da la frigider, pentru cel putin 6 ore, timp in care se va intari suficient. Intre timp, se prepara si blatul, pentru care se separa albusurile de galbenusuri. Astfel, galbenusurile se mixeaza impreuna cu uleiul, iar albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se amesteca usor cele doua compozitii. Se adauga faina, praful de copt, dar si bucatele de ciocolata. Toate acestea, incorporate, intr-o compozitie omogena, se toarna intr-o tava tapetata cu unt si se da la cuptor, pentru 30 de minute. Cand e gata, se scoate din cuptor si se lasa la racit, apoi se taie in doua felii. Crema, odata ce a stat suficient la frigider, se intinde peste foile de blat, iar deasupra se toarna ciocolata topita si se intinde usor, cu ajutorul unui cutit sau spatula. Tortul se lasa la frigider inca 2 ore, apoi se portioneaza si se serveste.