Orez cu ciuperci

Ingrediente:

1 kg ciuperci 2 cepe 3 oua 2 linguri ulei piper verdeata Aluatul: 1 ou 1 lingura untura (sau unt) 1 lingura smantana 1 lingurita otet sare piper faina cat inghite

Mod de preparare:

Se taie marunt ceapa si se caleste in ulei. Cand ceapa este aproape gata, se adauga ciupercile tocate cubulete, continuandu-se prajitul pana cand scade zeama lasata din ciuperci. In cazul cand ciupercile nu sunt gata, se mai adauga putina apa continuandu-se fiertul. Se iau de pe foc si dupa ce se racesc se adauga ouale, sarea piperul si verdeata amestecandu-se bine. Se face aluatul din ou, untura, smantana, otet, sare si faina (o compozitie potrivit de tare), se intinde o foaie, se pune intr-o cratita unsa in asa fel incat sa acopere si marginea cratitei. Peste foaia de aluat se intinde tocatura din ciuperci si se acopera cu marginile foi de aluat. Drobul se unge deasupra cu unt si se da la cuptor lasandu-l sa se rumeneasca bine. Se rastoarna pe un platou si se serveste cald sau rece.