Placinta de branza de oaie

Ingrediente:

Aluat: 600 g faina 200 ml lapte 100 g unt 100 g zahar 20 g miere 2 oua 10 g drojdie uscata vanilie Umplutura: 500 g branza de oaie 2 oua 150 g zahar rom amidon

Mod de preparare:

Umplutura o realizam din amestecul de branza, zahar, esenta de rom, ouale si amidonul, toate mixate intr-un bol, pana ce obtinem o crema foarte consistenta. Separat, preparam aluatul punand intr-un bol mai mare faina, peste ea adaugam mierea dizolvata in lapte, drojdia si vanilia, iar la final adaugam si cele 2 oua batute spuma cu zaharul si untul topit.Toate acestea le amestecam bine, pana ce toate ingredientele se incorporeaza, iar aluatul devine omogem si moale, apoi acoperim bolul, lasand aluatul la dospit timp de aproximativ 40 de minute. Cand a crescut suficient, luam din aluat si formam mici chifle, de marimi egale. Fiecare chifla o vom aplatiza si o vom intinde intr-o foaie de grosimea unui deget, peste foaie intindem un strat de umplutura, si rulam. Asa vom proceda cu toate partile de aluat, apoi le asezam pe lung, intr-o tava tapetata cu unt, le ungem deasupra cu ou batut si dam la cuptorul incins cam 40 de minute, cat sa devina placinta rumena.