Placinta cu nuca

Ingrediente:

Aluat: 800g faina 50 g zahar 250 g unt 2 oua 70 ml apa Umplutura: 400 g miez de nuca 100 g zahar 100 ml lapte 2 oua 100 ml lapte 50 g unt vanilie

Mod de preparare:

Pregatim pentru inceput aluatul, asezand intr-un vas faina, impreuna cu sarea, zaharul si untul. Toate acestea le amestecam pana ce incep sa se incorporeze, peste ele turnam si ouale batute si framantam pentru a obtine un aluat moale si elastic.Cand e gata, il impachetam intr-o folie si il dam la frigider. Cat timp tinem aluatul la rece, pregatim si umplutura, pentru care vom pune intr-un bol untul, zaharul si putin lapte, amestecand bine, pentru a dizolva zaharul si a transforma untul intr-o crema. Peste crema obtinuta, turnam ouale batute spuma, restul de lapte, nucile, un praf de sare si esenta de vanilie pentru aroma. Odata pregatita si umplutura, scoatem aluatul de la frigider, il intindem intr-o foaie nu prea subtire si o asezam intr-o tava unsa cu unt. Deasupra foii de aluat, intindem crema de nuca si unt, apoi dam placinta la cuptor si coacem timp de 40 de minute. Cand e gata, o portionam si servim calda sau rece, dupa preferinte.