Melci cu nuca

Ingrediente:

Aluat: 500 g faina 200 ml lapte 100 g zahar 80 g margarina 2 oua 1 plic drojdie uscata coaja de portocala sare Umplutura: 100 g zahar 200 g nuca 1 albus de ou zeama de lamaie coaja de lamaie esenta de rom

Mod de preparare:

Aluatul il realizam amestecand ingredientele toate, intr-un bol, laptele il incalzim putin si il turnam in bol, iar margarina este adaugata ultima. Se framanta totul, pana cand se transforma intr-un aluat moale, apoi il lasam la dospit pana isi dubleaza volumul. Pregatim apoi umplutura pentru melci; astfel, albusul de ou se bate spuma cu zahar, punem si coaja de lamaie, esenta si miezul de nuca macinat. Din aluatul care a stat la dospit, intindem o foaie mai mare, peste el intindem umplutura de nuca si rulam foaia. Ruloul rezultat, il vom taia in felii mai groase, le asezam in tava tapetata cu unt, ungem melcisorii cu galbenus de ou si dam la cuptor pana se rumenesc. Cand s-au facut, se aseaza pe un platou, iar cand s-au mai racit se pot servi.