Prajitura cu nuca si scortisoara

Ingrediente:

300 g miez de nuca 250 g faina 200 g unt 160 g zahar pudra 4 oua 5 g scortisoara 1 praf de copt

Mod de preparare:

Intr-un vas se pune untul ce a stat la temperatura camerei, se adauga zaharul, galbenusurile , miezul de nuca pisat si scortisoara, apoi se mixeza totul. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se adauga si ele peste crema de galbenusuri si nuca. Ultimile adaugate vor fi faina si praful de copt, iar dupa ce totul s-a incorporat perfect, se toarna compozitia intr-o tava de copt, tapetata cu unt. Prajitura se da la cuptor, unde va sta la rumenit timp de 25-30 de minute. Cand e aproape gata, se scoate cat sa se unga deasupra cu un sirop de zahar si vanilie, apoi se mai lasa inca 5 minute si se opreste focul.