Cornulete cu gem si nuca

Ingrediente:

Aluat: 350 g faina 10 g drojdie uscata 100 g zahar pudra 150 g unt 2 oua 60 ml smantana coaja de lamaie sare Umplutura: 200 g gem de prune 100 g nuci 1 galbenus vanilie

Mod de preparare:

Aluatul se pregateste amestecand faina impreuna cu drojdia, sarea si zaharul. Peste ele se adauga untul moale, smantana, coaja de lamaie si cele 2 oua. Cu ajutorul mainilor se va framanta un aluat moale si usor sfaramicios, care se va impacheta intr-o folie de plastic si se va da la frigider, cam jumatate de ora. Intre timp se prepara umplutura pisand miezul de nuca. Miezul de nuca pisat se va amesteca impreuna cu gemul de prune si un praf de vanilie. Se scoate aluatul de la rece si se intinde pe masa de lucru tapetata cu faina, formand o foaie nu foarte subtire, din care se vor decupa triunghiuri de dimensiuni egale. Pe fiecare triunghi se va aseza o lingurita de umplutura, apoi se va rula usor aluatul, formand micile cornulete. Odata umplute si formate toate cornuletele, acestea se vor aseza intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt, se ung cu galbenus de ou si se lasa la dospit cam 25 de minute. Cand au crescut suficient se rumenesc in cuptorul incins, timp de jumatate de ora.