Chec cu dovleac

Ingrediente:

400 g miez de dovleac 100 g migdale 250 g faina 200 g zahar 80 ml ulei de masline 3 oua suc de portocale 1 praf de copt nucsoara

Mod de preparare:

Miezul de dovleac se pune pe o tava si se tine la cuptor, pana cand se inmoaie si poate fi pasat. Intr-un bol se pun faina impreuna cu zaharul, un praf de sare, praful de copt, nucsoara, apoi ouale batute spuma, uleiul si piureul de dovleac. toate acestea se amesteca cu ajutorul unui mixer, rezultand o compozitie cremoasa, in care se vor adauga la final, migdalele macinate. Se tapeteaza o tava cu unt, in ea se toarna compozitia de chec si se da apoi la copt, pana cand devine rumen deasupra si trece testul scobitorii in interior. Cand e gata, se lasa putin la racit, se scoate din tava si se pudreaza cu zahar.