Paste cu peste afumat

Ingrediente:

300 g paste scurte 400 g fileuri de peste afumat dezosat 300 ml lapte 3 albusuri 4 catei de usturoi 1 lingura de ulei piper sare

Mod de preparare:

Laptele se pune impreuna cu usturoiul presat, sa fiarba pe foc mic 5 minute. Se strecoara si se lasa sa se raceasca.Pastele se fierb in apa clocotita cu sare si o lingura de ulei, 15 minute sau cat scrie pe instructiuni, se strecoara si se clatesc, lasandu-le deoparte. Pestele se curata de piele si de eventualele oase si se taie fasiute mici. Se amesteca pastele cu pestele taiat. Se amesteca laptele racorit cu albusurile (batute cu o furculita), cu sare si piper. Intr-un vas termorezistent uns cu ulei, se pun pastele cu peste, se toarna deasupra laptele si se coace in cuptorul preincalzit 15-20 de minute, sa se rumeneasca frumos.