Lasagna cu legume

Ingrediente:

1 kg rosii 300 g foi pentru lasagna 250 g ciuperci 50 g cas de vaca 1 vanata 2 dovlecei 1 ardei rosu ulei de masline faina usturoi busuioc sare piper

Mod de preparare:

Pentru pregatirea lasagniei, se vor curata mai intai rosiile de coaja, se vor toca marunt si se vor pune la fiert, condimentate cu busuioc. Peste ele se va turna si un pahar de apa in care s-au dizolvat cam 2 linguri de faina. Celelalte legume se toaca in cubulete, apoi se dau la tigaie, in ulei incins, pentru 5 minute. Apoi, peste sosul de rosii, se vor pune si legumele inabusite. Se pregatesc si foile de lasagna, oparindu-le, pe rand si se lasa la scurs. Intr-o tava se vor pune un strat de foi, apoi unul de sos, si tot asa, pana la final, cand ultimul strat va fi de foi. Tava se va tine la cuptor pentru 20 de minute, iar cand este aproape gata se presara casul. Se serveste fierbine.